5. Aggiungete il ripieno.
Disponete le fette di prosciutto e formaggio sul fondo e cospargete con erba cipollina.
6. Coprite e friggete.
Versate il composto rimanente sopra e distribuitelo uniformemente. Friggete a fuoco medio fino a doratura del lato inferiore. Quindi capovolgete con cura su un piatto o coprite con un coperchio e friggete l’altro lato.
7. Servite caldo.
Togliere dal fuoco e servire immediatamente. Servire con un’insalata fresca o riso integrale.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Consigli e trucchi
Senza glutine
Per una versione senza glutine, sostituire la farina di frumento con farina di riso o di ceci.
Più sapore e proteine
È possibile aggiungere semi di chia o di lino, oppure del formaggio grattugiato direttamente all’impasto.
Perfetto per il pranzo al sacco
Questa ricetta è perfetta per il lavoro o la scuola. Può essere consumata fredda e mantiene la sua consistenza.
Vegetariano o vegano
Per una versione vegetariana, è sufficiente omettere il prosciutto. Per una versione vegana, utilizzare un sostituto dell’uovo e formaggio vegetale.
Conclusione
Questa ricetta di abobrigna all’uovo è una delizia semplice e deliziosa, adatta a qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza morbida, la facilità di preparazione e la versatilità la rendono un’opzione perfetta. È possibile variarla a seconda di ciò che si ha in frigorifero, e il sapore è sempre delizioso. Se cercate un piatto leggero e nutriente con sapori fatti in casa, questa è la scelta perfetta.
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