Pane alla Banana Cacao e Noci

Ingredienti necessari:

3 banane mature (più sono mature, più il pane sarà dolce e umido)

2 uova grandi

2 cucchiai di cacao in polvere (circa 15 g) – meglio se amaro o fondente per un sapore intenso

1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)

1/2 tazza di noci tritate (50 g) – per una consistenza croccante e un tocco rustico
Procedimento passo dopo passo

1. Preparazione del forno e dello stampo

Inizia preriscaldando il forno a 175 °C (modalità statica). Nel frattempo, prepara uno stampo da plumcake: imburralo bene e infarinalo oppure rivestilo con carta da forno, così sarà facile sformare il pane una volta cotto senza rischiare che si attacchi.

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2. Schiacciare le banane

Prendi le 3 banane mature e mettile in una ciotola capiente. Con una forchetta o uno schiacciapatate, schiaccia le banane fino a ottenere una purea liscia e senza grandi pezzi. È importante che siano ben mature: più saranno morbide, più il pane risulterà dolce e soffice.

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