Ricetta per la torta nuvola allo yogurt leggermente umida

Se cercate un dessert leggero e soffice, lasciatevi tentare da questa deliziosa torta nuvola allo yogurt. La sua consistenza leggera e soffice ricorda quella di un soufflé, mentre la sua delicata dolcezza la rende perfetta per accompagnare tè o caffè. Semplice da preparare e senza complicazioni, questa torta è ideale per una merenda o un’occasione speciale.

Ingredienti:
4
100 g di zucchero
1 vasetto di yogurt naturale (125 g)
50 g di burro fuso
80 g di farina
20 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
Preparazione del forno e della teglia

Preriscaldate il forno a 150 °C (ventilato).
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera di 18-20 cm di diametro, quindi foderate il fondo con carta da forno. Preparazione degli albumi

Separare gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una montatura a neve ferma. Quando saranno spumosi, aggiungere gradualmente 50 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e lucido.
Preparazione dell’impasto
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