La ricetta delle polpette di melanzane e riso

Ingredienti

1 bicchiere di riso

1 melanzana spuntata e tagliata a dadini

3-4 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cipolla tritata

1 spicchio d’aglio tritato

1 uovo

due cucchiai di olio evo

Quanto basta di prezzemolo tritato

Quanto basta di sale e pepe
Preparazione
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇