Si scioglie in bocca, torta al burro con 420 g di farina e 100 g di panna

Ingredienti
150 g di zucchero
1 cubetto di lievito di birra fresco
250 ml di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
420 g di farina
150 g di burro
1 uovo, tuorlo d’uovo
100 g di panna
2-3 cucchiai di olio
Preparazione
1. Per prima cosa, sciogliete il lievito di birra fresco, 1 cucchiaino di zucchero e 50 g di burro in metà del latte tiepido. Mettete la farina in una ciotola e fate un buco al centro. Aggiungete delicatamente il composto di olio e lievito.
Incorporate delicatamente un po’ di farina per creare il pre-impasto. Coprite con un po’ di farina, sale e 1 cucchiaio di zucchero e lasciate lievitare in un luogo caldo per 10 minuti.
2. Ora unite il pre-impasto con il latte e l’uovo rimanenti e impastate bene fino a quando l’impasto non forma delle bolle e si stacca facilmente dalla ciotola.
Lasciate lievitare nuovamente l’impasto in un luogo caldo per un massimo di 20 minuti, fino a quando non raddoppia di volume.
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