Ingredienti
1 kg di patate
300 ml di latte (o panna per un risultato più ricco)
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
200 g di mozzarella o scamorza
1 noce di burro
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Procedimento
Preparare le patate
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili (3-4 mm).
Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale.
Assemblare il tortino
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