Chamburger! Una ricetta di zucchine semplice e deliziosa.

🥒 Chamburger di Zucchine
Una ricetta semplice, gustosa e leggera!

Questi chamburger di zucchine sono perfetti per un pranzo veloce, una cena leggera o come sfizioso antipasto.
Croccanti fuori e morbidi dentro, conquisteranno anche chi non ama troppo le verdure.

✨ Introduzione
Le zucchine sono versatili, leggere e ricche di sapore.
In questa ricetta si trasformano in deliziosi “chamburger”, una versione vegetariana dei classici burger, facilissima da preparare e pronta in pochi minuti.
Un piatto ideale per tutta la famiglia!

🧂 Ingredienti (per 4 persone)
500 g di zucchine

1 uovo

20–30 g di parmigiano grattugiato

Pepe nero q.b.

Aglio secco (oppure uno spicchio fresco tritato finemente)

2 cucchiai di farina (aggiustare secondo la consistenza dell’impasto)

Formaggio a scelta (mozzarella, scamorza o altro a pasta dura)

Olio vegetale per friggere

Sale q.b.

👩‍🍳 Preparazione
Prepara le zucchine
Lava e grattugia le zucchine. Mettile in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per 10–15 minuti.

Elimina l’acqua in eccesso
Strizza bene le zucchine con le mani o in un canovaccio per eliminare tutto il liquido.

Prepara l’impasto
Aggiungi alle zucchine: l’uovo, il parmigiano, il pepe, l’aglio e la farina.
Mescola fino a ottenere un composto compatto ma morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina o un filo di latte.

Forma i chamburger
Con le mani, forma dei dischetti di media grandezza (tipo hamburger).
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇