Ricetta per pasta con conchiglie e carne macinata

Ingredienti
(Per 4-6 persone)
Per il ripieno:
450 g di carne macinata
1 piccola cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di condimento italiano (o un mix di origano, basilico e timo)
Sale e pepe nero a piacere
1/2 tazza di salsa marinara (più altra per gli strati)
1/2 tazza di mozzarella grattugiata (facoltativa, per una maggiore cremosità)
Istruzioni:
12-15 conchiglie di pasta grandi (le conchiglie jumbo sono le migliori)
2 tazze di salsa marinara
1 1/2 tazza di mozzarella grattugiata (divisa)
Facoltativo: prezzemolo fresco tritato
Istruzioni passo passo
1. Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
Ungere leggermente una pirofila da 23 x 33 cm o una teglia da forno di dimensioni simili.
2. Cuocere le conchiglie di pasta
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocere i conchiglioni al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
Scolare i conchiglioni e sciacquarli sotto l’acqua fredda per interrompere la cottura. Mettere da parte.
3. Preparare il ripieno di carne macinata
Riscaldare una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata, la cipolla tritata e l’aglio tritato. Spezzettare la carne con un cucchiaio di legno e cuocere per circa 6-8 minuti, fino a quando non sarà dorata e sbriciolata. Scolare il grasso in eccesso.
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