Come preparare il pane d’avena in 5 minuti! Questa ricetta ha 100 anni.

Inoltre, accompagnato da una salsa fresca e cremosa, diventa un pasto completo e delizioso.

Ingredienti per il pane:

160 g (1 tazza e mezza) di avena

1 cucchiaino di lievito in polvere

Sale q.b.

1/3 di tazza di semi di lino

2 uova

1 tazza di yogurt liquido

2 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione del pane:
Mettere l’avena in un frullatore o robot da cucina e macinare fino a ottenere una farina fine.

In una ciotola capiente, mescolare l’avena macinata con il lievito, il sale e i semi di lino.

Aggiungere le uova, lo yogurt liquido e l’olio d’oliva. Mescolare bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. L’intero processo non dovrebbe richiedere più di cinque minuti.

Lasciare riposare il composto per circa 10 minuti in modo che l’avena e i semi assorbano il liquido e la pastella si addensi.

Ungere uno stampo da plumcake con un po’ d’olio e cospargere il fondo e i lati con semi di lino. Versate l’impasto nella teglia e livellate la superficie con una spatola (aggiungete altri semi a piacere per la decorazione, facoltativo).

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 40-50 minuti, finché il pane non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.

Sfornate, lasciate raffreddare per qualche minuto e poi sformate prima di affettare.

Salsa cremosa
100 g (1/2 tazza) di ricotta morbida o formaggio fresco scolato

2 cucchiai (30 g) di yogurt greco denso

1 spicchio d’aglio tritato
Cipollotti a piacere

Una manciata di noci tritate

Qualche goccia di succo di limone

Succo di 1 cetriolo

Sale e pepe nero a piacere

Preparazione della salsa
Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ottenere una crema.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇