Ingredienti (per 4 persone)
8 fettine sottili di vitello
8 fette di fontina valdostana
8 fette di prosciutto cotto
Farina 00 q.b.
40 g burro
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Preparare la carne
Appiattisci leggermente le fettine, salale e infarinale eliminando l’eccesso.
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