Ingredienti (per circa 30 biscotti):
250 g di burro a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
300 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, ma molto comune in Italia)
Preparazione:
Preparare il forno: 180°C, forno statico. Rivestire una teglia con carta forno.
Lavorare burro e zucchero: In una ciotola capiente, sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
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