Pancakes alle mele e cannella – 10 minuti

Ingredienti (per 2 porzioni):

1 mela piccola, grattugiata o tagliata a pezzettini molto piccoli

100 g di farina integrale (puoi anche usare farina 0 se vuoi più morbide)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 uovo

150 ml di latte (anche vegetale, tipo mandorla)

1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (opzionale)

1 cucchiaino di olio di cocco o burro per la padella

Procedimento

Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola unisci farina, lievito e cannella.
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