Ingredienti
1 tazza di fiocchi d’avena
4 mele
2 uova
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di burro di mandorle
Essenza di vaniglia q.b.
Olio q.b. per la padella
(va benissimo anche burro di cocco)
Nota
Se le mele sono molto dolci, non serve aggiungere altro. Se invece sono un po’ acidule, puoi aumentare leggermente la vaniglia o aggiungere un pizzico di cannella.
Preparazione
1.
Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una farina piuttosto fine.
Trasferiscila in una ciotola capiente.
2.
Sbuccia le mele, togli il torsolo, tagliale a pezzi e mettile nel frullatore.
Aggiungi l’acqua e frulla fino a ottenere una purea liscia e piuttosto liquida.
3.
Versa la purea di mele nella ciotola con l’avena e mescola con una spatola.
Aggiungi le uova e qualche goccia di essenza di vaniglia.
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