Procedimento:
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere il latte e l’olio e mescolare bene. Unisci la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e la cannella (se la usi), mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le carote e le noci: Grattugia le carote e aggiungile all’impasto insieme alle noci tritate. Mescola per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Cuocere la torta: Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (diametro di circa 22-24 cm) e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Se desideri, puoi spolverizzare la torta con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale.
Questa torta di carote e noci è perfetta per una colazione nutriente o una merenda sana. È anche un’ottima idea da preparare in anticipo, perché si conserva bene per diversi giorni!
Pensi che possa diventare il tuo dolce quotidiano?
vedere il seguito alla pagina successiva
Yo Make również polubił
“La cheesecake più leggera e soffice che tu abbia mai assaggiato: una vera nuvola in bocca!”
Sto a dieta ferrea, avevo solo due finocchi in frigo e così è nata la ricetta più buona e leggera dell’autunno, i finocchi alla mediterranea con pochissime calorie!
Grissini di sfoglia con zucchine
Quando voglio qualcosa di buono ma leggero, preparo questi panini marocchini ripieni: morbidi, sani e pronti in padella!