Le crocchette di broccoli sono un’ottima scelta per un piatto leggero, sano e delizioso. Ecco una ricetta semplice da seguire:
Ingredienti:
400 g di broccoli freschi (circa 2-3 piccoli mazzi)
1 uovo
50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
50 g di pangrattato (più extra per la panatura)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva per la cottura
Istruzioni:
Preparazione dei broccoli:
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