Mini crostate alla crema pasticcera classiche

Ingredienti:

Per la crema pasticcera:

1 tuorlo d’uovo
50 g di zucchero
25 g di amido di mais
300 ml di latte
50 g di burro
10 g di zucchero vanigliato
Per l’impasto della crostata:

100 g di burro
Un pizzico di sale
50 g di zucchero a velo
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
170 g di farina
Per guarnire:

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