Ingredienti:
Per il Caramello:
150 gr di zucchero
70 g di burro freddo
110 g di panna calda (33-36% di grassi)
100 g di arachidi tostate
Un pizzico di sale
Per il Pan di Spagna:
4 uova (taglia media M)
Un pizzico di sale
130 g di zucchero
30 g di olio vegetale
90 g di farina
30 g di cacao
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la Crema:
300 g di formaggio cremoso (mascarpone, Philadelphia o simili)
1 cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
30 g di zucchero a velo
200 ml di panna (33-36% di grassi)
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