Ingredienti Necessari per la Torta di Mele Soffice
Per preparare questa delizia avrete bisogno di:

250 g di farina 00
220 g di zucchero
90 g di olio di semi (girasole, arachide, mais)
90 g di acqua
1 bustina di lievito in polvere per dolci
3 mele Golden (circa 600 g da pulire)
3 uova (medie)
Scorza grattugiata di un limone
Cannella in polvere (quantità quanto basta)
Zucchero a velo (quantità quanto basta)
244,36 Kcal per porzione

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Preparazione della Torta di Mele Soffice: Passo dopo Passo

Passo 1: Preparazione degli Ingredienti
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una tortiera tonda da 24 cm.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Spruzzatele con succo di limone per evitare che anneriscano.
Passo 2: Preparazione dell’Impasto
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare, e successivamente l’acqua.
Incorporate la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete la scorza grattugiata di limone e mescolate nuovamente.
Passo 3: Assemblaggio e Cottura
Versate metà dell’impasto nella tortiera preparata.

Disponete uno strato di fette di mela sulla superficie dell’impasto.
Spolverate le mele con cannella e zucchero.
Versate il restante impasto sopra le mele, livellando bene.
Coprite la superficie con un altro strato di fette di mela e spolverate con cannella e zucchero a velo.
Infornate per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Consigli Utili e Varianti della Ricetta

Varianti della Torta di Mele Soffice
Se volete arricchire ulteriormente il sapore della torta, potete aggiungere delle noci tritate nell’impasto o sostituire la cannella con la vaniglia per un tocco diverso.

Suggerimenti per la Conservazione
Questa torta si conserva ottimamente per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta da un foglio di pellicola trasparente o conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per una durata più prolungata.