Le girelle soffici come nuvole

Ingredienti

Per preparare queste deliziose girelle, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

5 uova: Preferibilmente a temperatura ambiente per garantire una migliore montatura.
100 g di zucchero: Meglio se semolato fine per facilitare la dissoluzione.
90 g di farina: Si consiglia l’uso di farina 00 per una texture più soffice.
1 pizzico di sale: Esalta i sapori e bilancia la dolcezza.
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo): Aiuta nella lievitazione, rendendo l’impasto più leggero.
Marmellata a scelta: Per la farcitura; le più comuni sono albicocca, fragola o frutti di bosco.
Cocco grattugiato (facoltativo): Per la decorazione esterna, aggiunge una nota esotica e croccante.
Istruzioni passo-passo

Preparazione degli ingredienti: Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente. Setaccia la farina insieme al bicarbonato e al sale per eliminare eventuali grumi e ossigenare la miscela.

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