Altro che contorno triste! Questi finocchi gratinati sono la mia scoperta dell’anno: cremosi, dorati e super light (con solo 230 calorie)

-Cuoci.
Inforna a 180°C in modalità ventilata per circa 35 minuti, fino a doratura.
La superficie deve diventare croccante e il profumo… irresistibile.

Consiglio
Se vuoi renderli ancora più leggeri, puoi usare uno stracchino light o spalmabile proteico, oppure sostituire metà dose con yogurt greco denso.
Ottimi anche con un pizzico di noce moscata o un mix di erbe aromatiche.

Per me questi finocchi gratinati sono la ricetta perfetta quando voglio qualcosa di caldo, leggero ma super cremoso. Ogni volta mi stupisco di quanto siano buoni con così pochi ingredienti. E sì, anche chi “odia i finocchi” finisce sempre per fare il bis.