Altro che polpette! Croccanti fuori e filanti dentro: involtini di verza al forno, ricchi di fibre e proteine, perfetti anche a dieta!

4. Su ogni foglia di verza posiziona al centro un cucchiaio abbondante di ripieno e una ciliegina di mozzarella.
Arrotola delicatamente, ripiegando i bordi verso l’interno, in modo che il formaggio resti “sigillato”.

5. Sistema gli involtini in una pirofila leggermente unta, aggiungi sopra qualche mozzarella avanzata e una spolverata di parmigiano.

6. Cuoci in forno statico a 200°C per 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e leggermente croccante.

Consigli
Puoi usare anche ricotta o fiocchi di latte per un ripieno più leggero.

Se vuoi renderli più saporiti, aggiungi un po’ di noce moscata o un cucchiaio di pangrattato all’impasto.

Si conservano in frigo fino a 2 giorni e sono buonissimi anche riscaldati!

Benefici
Ricchi di proteine di qualità (carne e latticini), vitamine e fibre dalla verza, e con pochissimi grassi aggiunti. È un piatto completo e bilanciato, perfetto anche per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Ogni volta che li preparo spariscono in un attimo. La verza diventa tenera come una sfoglia, il ripieno filante è una coccola, e quella crosticina dorata sopra… beh, è il mio momento preferito. Io li servo sempre con un filo d’olio a crudo e una forchettata di purè accanto — equilibrio perfetto!