Arrosto di maiale con cipolle e miele

Ingredienti:

1 kg di arrosto di maiale (spalla o collo)
2 cipolle grandi, tagliate ad anelli
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di olio d’oliva o olio vegetale
Sale e pepe a piacere
250 ml di brodo (vegetale o di carne)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).

Sciacquare l’arrosto di maiale e asciugarlo. Condire con sale e pepe.

Scaldare l’olio in una teglia e rosolare l’arrosto di maiale su tutti i lati fino a doratura.

Aggiungere gli anelli di cipolla e rosolarli brevemente fino a quando non si saranno ammorbiditi.

In una piccola ciotola, mescolare il miele e la senape. Distribuire uniformemente il composto sull’arrosto di maiale.
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