Avevo lo yogurt e un limone in frigo, così mi è venuta la voglia di preparare una torta: ha solo 95 Kcal e una fetta mi è concessa anche a cena se voglio!

Ora sbattete gli albumi con le fruste elettriche, non appena incominciano a spumare, incorporate gli altri 15 gr di dolcificante stevia (oppure 35 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero), montateli bene a neve ferma, poi aggiungeteli al composto dei tuorli e mescolate il tutto delicatamente con la spatola partendo dal basso verso l’alto.
Fatto questo preparate uno stampo di 20 centimetri rivestendolo con carta forno, trasferiteci l’impasto e livellatelo. Potete usare qualsiasi tipo di stampo, quadrato, rotondo…
Infine mettete la torta a cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti circa ad una temperatura di 160°C. Al termine lasciate raffreddare la torta, rimuovetela dallo stampo e servitela.
Per la preparazione della torta allo yogurt e limone potete guardare la video ricetta qui!