Basta mescolare e infornare: il panettone salato furbo che conquista tutti a Natale, senza lievitazione e si fa in 10 minuti!

Ingredienti
Per l’impasto
300 g di farina tipo 1

125 g di yogurt bianco

100 ml di olio di semi

100 g di parmigiano grattugiato

80 ml di latte

3 uova

1 bustina di lievito per torte salate

Sale q.b.

Pepe q.b.

Per il ripieno
150 g di salame a cubetti

150 g di prosciutto cotto a cubetti

150 g di provola a cubetti

50 g di olive verdi snocciolate

Per la superficie
Semi misti q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione
In una ciotola miscelate la farina, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il lievito per torte salate.

In un’altra ciotola sbattete le uova con lo yogurt, l’olio e il latte fino a ottenere un composto uniforme.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate con una spatola solo il necessario per amalgamare: l’impasto deve essere morbido ma non troppo fluido.

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