Berlingozzo Italiana

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm):

🌾 300 g di farina 00

🍚 200 g di zucchero

🥚 4 uova

🛢️ 120 ml di olio di semi (girasole o mais)

🥛 150 ml di latte

🧁 1 bustina di lievito per dolci

🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

🍋 Scorza grattugiata di 1 limone

🍚 q.b. zucchero a velo (per decorare)

🧂 Un pizzico di sale

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo:
1️⃣ Preparare l’impasto

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio aiuta a incorporare aria nell’impasto, rendendo il dolce più soffice. Puoi usare una frusta elettrica o una frusta a mano per ottenere un risultato ottimale.

Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti liquidi.

Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporala poco alla volta all’impasto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per evitare la formazione di grumi.

Unisci l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone per donare al dolce un profumo irresistibile. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e vellutato.

2️⃣ Cuocere il Berlingozzo
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