Biscotti alle mele: ricetta originale, semplice e deliziosa

Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a cubetti piccoli. Mettile in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo e mescola bene fino a incorporarlo completamente.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale direttamente nell’impasto. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta delle mele:
Aggiungi i cubetti di mela al composto e mescola delicatamente con una spatola fino a distribuirli uniformemente nell’impasto.
Formazione dei biscotti:
Preriscalda il forno a 180°C (circa 160°C se ventilato) e rivesti una teglia con carta forno.
Con le mani leggermente umide, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente sulla teglia per formare dei biscotti.
Cottura:
Inforna i biscotti alle mele per circa 12-15 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati sui bordi.
Togli dal forno e lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Servizio:
Una volta raffreddati, i biscotti alle mele sono pronti per essere gustati! Puoi conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
Suggerimenti:
Se vuoi arricchire ulteriormente i biscotti, puoi aggiungere anche delle noci tritate o delle uvetta prima di infornarli.
Assicurati di non cuocere troppo i biscotti per mantenerli morbidi al centro.
Puoi variare la quantità di cannella in base ai tuoi gusti personali.
Questi biscotti alle mele sono perfetti per una colazione sana, una merenda gustosa o da accompagnare con una tazza di tè o caffè. Spero che la ricetta ti piaccia!