Biscotti di pasta frolla viennesi (tipo Spritz) – Ricetta facile e infallibile

Ingredienti (25–35 biscotti)
Per l’impasto:
120 g di burro ammorbidito
1/2 tazza di olio (≈ 75 g)
1 tazza di zucchero (≈ 160 g)
2 uova
1 bustina di lievito in polvere (10 g)
1 bustina di zucchero vanigliato (5 g)
3,5 tazze di farina (≈ 390 g)
Per la decorazione:
160 g di cioccolato al latte fuso
Pistacchi tritati, cocco (facoltativo)
Preparazione

1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola capiente:
– Sbattere il burro ammorbidito, l’olio e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

– Aggiungere le uova e mescolare bene.

– Incorporare la vaniglia e il lievito.
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