Bocconcini Energetici con Noci e Datter

Disporre sulla teglia preparata
Refrigerare per minimo 30 minuti
Informazioni Nutrizionali (per bocconcino)
Calorie: 115 kcal
Proteine: 2.5g
Carboidrati: 12g
Grassi: 7g
Fibre: 2g
Zuccheri naturali: 9g
Tempi di Preparazione
Preparazione ingredienti: 10 minuti
Lavorazione: 15 minuti
Formatura: 20 minuti
Raffreddamento: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Consigli e Trucchi del Mestiere
Utilizzare datteri Medjool per la migliore dolcezza naturale

Inumidire leggermente le mani durante la formatura per evitare che l’impasto si attacchi
Non frullare eccessivamente le noci per mantenere una texture interessante
Se l’impasto è troppo secco, aggiungere 1-2 datteri extra
Per una migliore consistenza, lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte
Varianti e Sostituzioni
Noci: sostituibili con mandorle, anacardi o un mix di frutta secca
Datteri: utilizzabili albicocche secche o prugne
Burro di mandorle: sostituibile con altro burro di frutta secca
Aromatizzazioni: scorza d’arancia, cannella, zenzero in polvere
Decorazioni: sesamo tostato, granella di pistacchi, semi di chia