Casseruola di pollo e broccoli

In una pentola a parte, sbollentare i broccoli. Questo significa cuocere i broccoli in acqua bollente per 2-3 minuti, finché non saranno leggermente teneri. Fate attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti perderanno il loro colore verde brillante e i nutrienti. Una volta sbollentati, scolateli e metteteli da parte.

3. Rosolate il pollo

Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente. Condite i cubetti di petto di pollo con sale, pepe e origano secco e saltateli in padella per 5-7 minuti, finché non saranno dorati. Assicuratevi di cuocere il pollo in modo uniforme in modo che sia ben cotto su tutti i lati. Dopo la cottura, togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.

4. Preparate la salsa

Nella stessa padella usata per rosolare il pollo, aggiungete gli spicchi d’aglio tritati finemente e scaldateli in un po’ d’olio d’oliva. Rosolate brevemente l’aglio finché non sarà profumato, ma non dorato. Aggiungete la panna e il brodo di pollo. Cuocete a fuoco lento a fuoco medio finché il composto non si addensa leggermente. Aggiungete il Parmigiano Reggiano mescolando fino a ottenere una salsa cremosa. Condite la salsa con sale e pepe.

5. Mescolare

In una ciotola capiente o direttamente in padella, mescolare la pasta cotta, il pollo scottato e i broccoli sbollentati con la salsa Alfredo. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ricoperti uniformemente. Questo composto costituirà la base della casseruola.

6. Cuocere in forno

Trasferire l’intero composto in una pirofila unta. Cospargere uniformemente la superficie con la mozzarella grattugiata. La mozzarella creerà la deliziosa crosticina dorata tipica delle casseruole. Cuocere in forno a 200 °C (calore superiore/inferiore) per circa 15-20 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato.