Casseruola di zucchine e avena

📌 Ingredienti (per 4 porzioni – 6-8 casseruole)
🛒 Tutto da Biedronka, Lidl o Auchan!
🥒 2 zucchine medie
🥚 3 uova
🌾 1 tazza di fiocchi d’avena istantanei
🧀 100 g di formaggio giallo (ad esempio Gouda, Cheddar – grattugiato)
🧅 1/2 cipolla (facoltativa, tritata finemente)
🧂 Sale e pepe a piacere
🌿 Un pizzico di erbe aromatiche provenzali o rosmarino fresco
🧈 Burro o olio per ungere le teglie
👩‍🍳 Preparazione
🔹 1️⃣ Grattugiare le zucchine, condirle con sale e lasciarle riposare per 10 minuti. Quindi strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
🔹 2️⃣ Aggiungere le uova, l’avena, il formaggio, le cipolle e i condimenti alle zucchine e mescolare bene.
🔹 3️⃣ Lasciare riposare per 10 minuti per permettere all’avena di ammorbidirsi e assorbire l’umidità.
🔹 4️⃣ Versare negli stampini per muffin oliati o in una teglia da forno.
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