Charlotte a Base di Ricotta: Un Dolce Italiano da Sogno

Aggiungete al composto 120 g di burro ammorbidito e 250 g di ricotta. Continuate a mescolare con il mixer per un paio di minuti finché il composto risulta omogeneo.
Ora incorporare 240 g di farina di frumento (12 cucchiai senza coperchio) e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 2: Preparare le Mele
Sbucciate e tagliate 2 mele in pezzi. Le mele sono un’aggiunta fresca e dolce a questa ricetta, ma potete sostituirle con pesche, albicocche o pere a piacere.
Passo 3: Montare la Torta
Foderate una tortiera con diametro di 20 cm con carta da forno.
Versate metà dell’impasto preparato nella tortiera e livellatelo.
Aggiungete i pezzi di mele sulla superficie del composto.
Coprite con il resto dell’impasto e livellate nuovamente.
Passo 4: Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C (356°F).

Infornate la Charlotte a base di ricotta per 45 minuti o finché risulta dorata e gonfia.
Passo 5: Finire la Charlotte
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta per un po’.
Spolverate un po’ di zucchero a velo sulla superficie per una presentazione deliziosa.
Consigli e Suggerimenti
Variante Fruttata: Come accennato in precedenza, potete personalizzare questa torta con frutta a vostra scelta. Pesche, albicocche o pere aggiungono un tocco fresco, mentre le mele donano una dolcezza leggermente acidula.
Servire con Gelato: Per un dessert ancora più decadente, servite la vostra Charlotte a base di ricotta con una pallina di gelato alla vaniglia o al cioccolato. La combinazione di caldo e freddo è un piacere per il palato.
Conservazione: Se avanzano fette di torta, potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Per mantenerla fresca, potete metterla in un sacchetto per alimenti sottovuoto e congelarla per un massimo di 3 mesi.