Cheesecake soffice senza base, pronta in un attimo

1️⃣ Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore/inferiore).
2️⃣ Sbattere le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto spumoso.
3️⃣ Aggiungere il quark, l’olio (o il burro) e il succo di limone e mescolare bene.
4️⃣ Mescolate la farina e il lievito e aggiungeteli al composto di quark.
5️⃣ Versate il composto in una tortiera a cerniera imburrata (circa 26 cm).
6️⃣ Cuocete in forno per circa 50-60 minuti. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, coprite con un foglio di alluminio.
7️⃣ Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla tortiera.
8️⃣ Spolverate con zucchero a velo, se lo desiderate: fatto! 😋