Come fare il pane con solo due ingredienti

Ideale per chi cerca un’opzione veloce, senza lievito e semplice.

Ingredienti
2 tazze di farina autolievitante

1 tazza e mezza di yogurt bianco (greco o normale, non zuccherato)

Sale q.b. (facoltativo)
Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, versare la farina autolievitante. Aggiungere gradualmente lo yogurt bianco (e il sale, se desiderato) mescolando con un cucchiaio o una spatola. Noterete che si formerà un impasto umido e leggermente appiccicoso, il che è normale.

Impastare:
Cospargere un po’ di farina sul piano di lavoro e rovesciare l’impasto. Impastare delicatamente per 2 o 3 minuti, fino a quando non diventa più liscio e uniforme. Non impastare troppo, perché il segreto è mantenere una consistenza morbida.
Forma:
Formare una palla di impasto o metterla direttamente in uno stampo da plumcake rettangolare imburrato o unto. Se si desidera dargli un tocco rustico, è possibile praticare alcuni tagli superficiali.

Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 35-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.

Se si utilizza un forno elettrico, impostare la cottura tradizionale (calore superiore e inferiore) per una cottura uniforme.
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