Come preparare delle mini tortine fresche con yogurt, limone e cocco!

Questi mini dolcetti sono un’opzione deliziosa, leggera e facilissima da preparare.

Uniscono il tocco acidulo del limone alla cremosità dello yogurt e al sapore tropicale del cocco, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza e dolcezza.

Ideali da gustare con il mate, il caffè o come spuntino fatto in casa, si preparano in pochi minuti e senza bisogno di ingredienti complessi.

Ingredienti
1 uovo

1/2 tazza di yogurt bianco non zuccherato

Scorza di 1 limone

2 cucchiai di succo di limone

1/2 tazza di fiocchi d’avena macinati

2 cucchiai di cocco grattugiato

1 cucchiaino di lievito in polvere

Dolcificante a piacere (miele, stevia o zucchero muscovado)

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C e ungere degli stampini o una teglia per muffin.
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