Come preparare un dolce fatto in casa senza forno e senza gelatina: cremoso e delizioso!

Versare il composto in un contenitore rettangolare (di vetro o di alluminio) e premere bene con un cucchiaio o il dorso di un bicchiere per formare una base uniforme. Mettere in frigorifero mentre si prepara la crema.

In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la banana schiacciata e mescolare nuovamente.

Sciogliere l’amido di mais nel latte freddo e aggiungerlo al composto precedente. Cuocere a fuoco medio in un pentolino, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Aggiungere l’estratto di vaniglia e togliere dal fuoco.

Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi spalmarla sulla base di biscotti. Livellare la superficie e riporre in frigorifero per 30 minuti.

In una padella, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a formare un caramello dorato. Aggiungere il burro e mescolare. Incorporare le fette di banana e cuocere per qualche minuto fino a quando non saranno dorate e ricoperte di caramello. Lasciare raffreddare leggermente.

Versare con cura le banane caramellate sulla crema densa. Distribuire uniformemente senza toccare la superficie.

Decorare con fette di banana fresca, un ciuffo di panna montata (facoltativo) e una spolverata di cacao amaro in polvere.

Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, in modo che sia ben soda e fredda.

Suggerimenti per servire
Puoi presentarlo in porzioni quadrate, decorando ciascuna con un po’ di panna o banana fresca poco prima di servire.

Consigli di cottura
Per un sapore più ricco, usa biscotti al cioccolato per la base.

Può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.

Non usare banane troppo mature per lo strato superiore, perché potrebbero sfaldarsi nel caramello.

Un’opzione cremosa e senza cottura, con consistenze croccanti e quel classico sapore di banana e caramello a cui nessuno può resistere.