Con pochi pomodorini e un pugno di pasta preparo la Rosamarina più cremosa che sa di casa e di nonna: pronta in 20 minuti!

Regola la consistenza: il piatto non deve essere secco, ma nemmeno troppo liquido: una consistenza cremosa è l’ideale.

Servi: porta in tavola subito, con un filo d’olio a crudo e magari un’altra foglia di basilico fresco.

Consigli e varianti
Puoi arricchire con una grattata di Parmigiano o Pecorino se vuoi un gusto più deciso.

Per una versione più leggera, usa pochissimo olio e aggiungi acqua di cottura in più.

Ottima anche con l’aggiunta di verdure di stagione (zucchine, melanzane a dadini).

Se ti piace un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino nel soffritto.