Costolette di maiale al miele e senape

Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Rosolare le costolette di maiale per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
Trasferirle su un piatto e metterle da parte.
3. Preparare la salsa al miele e senape

Nella stessa padella, soffriggere l’aglio per 30 secondi.
Aggiungere la senape di Digione, la senape integrale, il miele, il brodo e l’aceto.
Sbattere e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
4. Completare la cottura

Rimettere le costolette di maiale in padella.
Versare la salsa, abbassare la fiamma a media e coprire.
Cuocere per 6-8 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 63 °C.
5. Servire e gustare
Aggiungere altra salsa sulle costolette.
Guarnire con prezzemolo fresco, se lo si desidera.
Accompagnare con i propri contorni preferiti e godersi la magia agrodolce.