“Da quando ho preparato questo flan fatto in casa, nessuno vuole più comprare il dolce!”

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungete l’amido di mais e mescolate bene.

Preparazione della crema:
Versare gradualmente il latte caldo sul composto di uova, zucchero e amido di mais, mescolando continuamente.
Rimettere tutto nel pentolino e far addensare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema.
Preparazione del flan:

Preriscaldare il forno a 180 °C (gas mark 6).
Versare il composto sulla pasta sfoglia nella teglia.
Cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a doratura in superficie.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di togliere dalla teglia e gustare.
Buon appetito! 😋🍮