deliziosa torta avena al cioccolato e banana

Per la ganache al cioccolato:
* 200 g di cioccolato fondente
* 200 ml di panna fresca liquida
Per la decorazione:
* 1 banana
* Granella di frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
Procedimento:
* Preparazione della base:
* Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro.
* In una ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
* In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
* Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene.
* Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l’impasto nella tortiera e cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulterà pulito.
* Lascia raffreddare completamente la base prima di sformarla.
* Preparazione della farcitura:
* Schiaccia le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea.
* In una ciotola, mescola la purea di banana con il burro di arachidi.
* Preparazione della ganache al cioccolato:
* Trita finemente il cioccolato fondente.
* In un pentolino, scalda la panna fino a sfiorare il bollore.
* Versa la panna calda sul cioccolato e mescola fino a quando il cioccolato sarà completamente fuso e la ganache risulterà liscia e lucida.
* Assemblaggio della torta:
* Taglia la base della torta a metà, in senso orizzontale.
* Spalma la farcitura di banana e burro di arachidi sulla metà inferiore della base.
* Copri con la metà superiore della base.
* Versa la ganache al cioccolato sulla torta, distribuendola uniformemente.

Decorazione:
* Taglia la banana a rondelle e disponile sulla superficie della torta.
* Cospargi la torta con la granella di frutta secca.
* Raffreddamento:
* Metti la torta in frigorifero per almeno 1 ora, per far rassodare la ganache.
* Servizio:
* Taglia la torta a fette e servila.
Consigli:
* Per una torta ancora più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto della base.
* Puoi sostituire il burro di arachidi con un’altra crema spalmabile, come la crema di nocciole.
* Per una decorazione più originale, puoi utilizzare anche altri tipi di frutta, come fragole o lamponi.