Dolce express senza sensi di colpa: tartufini d’avena pronti in 5 minuti!

Ingredienti
200 g di datteri (meglio se morbidi, tipo Medjool)

60 g di noci

2 cucchiai di miele

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

1 tazza di fiocchi d’avena

Scaglie di cocco q.b. (per la copertura)

Se vuoi, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di sale per esaltare il sapore del cacao.

Preparazione
Prepara la base.
Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ridurli in farina. Non serve che diventino troppo fini: un po’ di granulosità darà struttura ai tartufini.
Trasferiscili in una ciotola e tienili da parte.

Frulla frutta e frutta secca.
Togli i noccioli dai datteri e mettili nel mixer insieme alle noci. Aggiungi il cacao amaro e frulla finché ottieni una crema densa e appiccicosa, quasi come una pasta.

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