Dolce ma con benefici e solo 120 kcal: questa torta pere e cioccolato è ricca di magnesio, fibre e non c’è farina, burro e né zucchero

Ingredienti (per una tortiera da 15 x 15 cm)
2 pere grandi mature

1 uovo

100 g di cioccolato fondente (70% o più)

2 cucchiai di cacao amaro

Cannella q.b.

Procedimento
Prepara le pere.
Sbuccia le pere, tagliale a pezzetti e mettile nel bicchiere del frullatore insieme all’uovo e a un pizzico di cannella. Frulla fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Le pere mature sono ideali, perché donano dolcezza naturale senza bisogno di zucchero.

Incorpora il cioccolato e il cacao.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (oppure nel microonde per 30–40 secondi), lascialo intiepidire e versalo nella crema di pere. Aggiungi anche il cacao amaro e mescola bene fino a ottenere un impasto denso e vellutato.

Cottura.
Rivesti una piccola teglia quadrata con carta da forno e versa il composto, livellandolo con una spatola. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 25–30 minuti: la superficie deve risultare compatta, ma l’interno rimanere umido e cremoso.
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