Per prima cosa, preriscaldate il forno a 170 °C (350 °F) sia sopra che sotto. Quindi foderate il fondo e il bordo interno dello stampo a cerniera con carta da forno.
Ora separate i tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando non si saranno sciolti. Aggiungete poi l’amido di mais e il lievito e mescolate bene. Aggiungete quindi lo yogurt nella ciotola e mescolate bene il tutto.
Ora montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporateli all’impasto. Versate il composto nello stampo e cuocete per circa 50 minuti, fino a quando la torta non sarà dorata.
Infine, lasciate raffreddare la torta, toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo.
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