fare l’impasto per la pizza fatta in casa

Forma le pizze
Dividi l’impasto, stendilo con le mani (meglio non usare il mattarello) e condisci a piacere.

Cottura
Cuoci in forno molto caldo (250–270°C) per 7–10 minuti, meglio se con la teglia già calda.

Consigli utili

Per una pizza più digeribile: usa meno lievito e fai lievitare 8–24 ore in frigo.

Se vuoi un impasto più croccante, usa un po’ meno acqua.

Aggiungi il sale sempre lontano dal lievito all’inizio.

Se vuoi, posso adattare la ricetta per forno di casa, pizza in teglia, senza impasto, o con farine integrali 😊