Filetto di pesce al burro e limone

Per la salsa al burro e limone:

4 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
Succo e scorza di 2 limoni
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
1️⃣ Prepara il pesce:

Asciuga i filetti di pesce con carta assorbente. Condisci con olio d’oliva, quindi condisci entrambi i lati con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere. 2️⃣ Cuoci il pesce:

Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di pesce e cuoci per 3-4 minuti per lato, finché il pesce non diventa dorato e si sfalda facilmente con una forchetta. Una volta cotto, togli il pesce dalla padella e mettilo da parte.
Prepara la salsa al burro e limone:

Nella stessa padella, abbassa la fiamma a media. Aggiungi burro e olio d’oliva. Una volta sciolto il burro, aggiungi l’aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti finché non diventa profumato.
Aggiungi il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo tritato. Condisci con sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
4️⃣ Servi il piatto:

Disponi i filetti di pesce cotti su un piatto da portata. Versa la salsa al burro e limone sul pesce.
Guarnisci con fette di limone e prezzemolo tritato extra per un tocco fresco e vivace.
Tempo di cottura: 15-20 minuti | Porzioni: 4
Perfettamente abbinato a verdure al vapore o a un contorno di riso per un pasto leggero e soddisfacente! 🐟🍋