Finte pesche: la ricetta del dessert semplice e goloso

Ingredienti:
Per i biscotti:
200 g di farina 00
100 g di zucchero
1 uovo
100 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Un po’ di scorza di limone grattugiata (facoltativa)
Per la crema:
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca (montata)
100 g di zucchero a velo
Un po’ di cacao amaro (per colorare)
1 cucchiaio di liquore (come Marsala o rum, facoltativo)
Per decorare:
Sciroppo di albicocca (o marmellata di albicocca)
Zucchero semolato (per rotolare i dolcetti)
Preparazione:
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