FRITTATA DI PATATE RIPIENA

Filante, pronta in padella e perfetta per tutta la famiglia! Con 6 patate, questa ricetta ti salverà la cena e conquisterà tutti con il suo cuore morbido e saporito. 🥔🧀
🛒 Ingredienti
6 patate medie 🥔
2 uova 🥚
150 g di formaggio filante (scamorza o mozzarella) 🧀
100 g di prosciutto cotto 🍖
3 cucchiai di parmigiano grattugiato 🧀
2 cucchiai di farina 🌾
Sale q.b. 🧂
Pepe q.b. 🌶️
Olio extravergine di oliva q.b. 🫒
👩‍🍳 Preparazione
👇😍😍
Passo 1: Pela le patate e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Strizzale bene con le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per la riuscita della ricetta.
Passo 2: In una ciotola capiente, unisci le patate grattugiate con le uova, la farina, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3: Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Versa metà del composto di patate e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio, creando uno strato uniforme.
Passo 4: Distribuisci sopra il formaggio filante tagliato a cubetti e il prosciutto cotto a fette.
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