Gamberi impanati: ricetta croccante

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INGREDIENTI

500 grammi di gamberi grandi, sgusciati, puliti e a forma di farfalla 1 litro d’acqua 1 1/2 tazze di amido di mais 2 uova 2 tazze di pangrattato 5 tazze di olio per friggere.

COME FARLO

1. Riscaldare l’olio a 180ºC in una padella di ghisa o in una friggitrice elettrica. Si possono anche friggere in padella con olio molto caldo.

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