Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
Scaldate l’olio d’oliva e il burro in una padella capiente adatta al forno o in una casseruola a fuoco medio.
Aggiungete le cipolle e le mele affettate e cuocete per circa 20-25 minuti, finché non si saranno ammorbidite e dorate.
Aggiungete l’aglio tritato e cuocete finché non sarà fragrante.
Distribuite i bratwurst tra le cipolle e le mele.
Versate la birra e il brodo di manzo fino a ricoprire quasi completamente i bratwurst.
Aggiungete la senape di Digione e condite con sale e pepe.
Lasciate sobbollire e trasferite in forno.
Cuocere in forno scoperto per 30-40 minuti, finché le salsicce non saranno cotte e avranno assorbito il sapore.
Se lo si desidera, guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Ho appena scoperto un nuovo modo di preparare i wurstel, ed è rivoluzionario!
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