Il mio tiramisù segreto che non mi fa sgarrare, è al cioccolato e caffè ma non metto mascarpone e savoiardi: ricetta da 10 e lode!

Ingredienti
500 ml di latte + q.b. per la bagna

125 ml di panna light (anche vegetale)

125 g yogurt greco bianco
40 g di cioccolato fondente + q.b. per la decorazione

150 gr di biscotti al cioccolato senza zuccheri aggiunti
8 g di zucchero vanigliato (oppure 1 bustina di vanillina)

3 cucchiai di amido di mais

3 cucchiai di miele o sciroppo d’agave o acero (o zucchero, se preferisci)

2 cucchiaini di caffè solubile

Preparazione
Prepara la crema di base
Versa il latte in un pentolino, aggiungi miele, amido di mais e zucchero vanigliato. Mescola con una frusta a mano e porta a ebollizione, continuando a mescolare finché la crema si addensa.
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