Impossibile fermarsi a una fetta: questa torta è troppo buona… e ha solo 180 kcal!

Ingredienti
700 g di mele (meglio se miste: una più dolce, una più acidula)

200 g di farina tipo 1

100 g di eritritolo (oppure zucchero di canna o semolato)

80 g di olio di semi di girasole (o di cocco)

200 ml di latte

2 uova medie

1 bustina di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone bio

Preparazione
-Monta le uova.
In una ciotola capiente, monta le uova con l’eritritolo (o lo zucchero) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È la base che renderà la torta soffice.

-Aggiungi gli ingredienti secchi.
Unisci gradualmente la farina setacciata e mescola bene con una frusta a mano per evitare grumi.

-Incorpora i liquidi.
Aggiungi l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata, poi versa il latte e infine il lievito.
Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, profumatissimo.

-Aggiungi le mele.
Sbucciale, togli il torsolo e tagliale a dadini (se vuoi puoi lasciarne qualcuna a fettine sottili per la superficie).
Incorpora le mele all’impasto mescolando delicatamente.

Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇